Voglia di cibo genuino🥒: massima leggerezza e freschezza con la #ricetta👨🏻‍🍳 del Mercato!

I migliori prodotti freschi del nostro Mercato ci hanno ispirato a prepararti una facile e nutriente ricetta completamente green💯 da poter gustare questa settimana! 😋😋
L’ideale per un pranzo non troppo pesante, anche da asporto in ufficio.

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Insalata 🥗 di Ceci con Feta.

Troviamo tutti gli ingredienti nel nostro splendido Mercato dal quale è possibile ordinare e ricevere la spesa direttamente a casa 🏡 tramite telefono o l’applicazione di Whatsapp. 😉

Ecco come possiamo dare vita a questa deliziosa insalata estiva.

INGREDIENTI:
Ceci precotti 300g
Peperoni gialli 100g
Zucchine tonde 100g
Pomodorini datterini 100g
Cipolle rosse 80g
Cetrioli 50g
Feta 60g
Menta 12g
Limoni 1
Olio extravergine d’oliva 20g
Sale e Pepe

PREPARAZIONE:

• Laviamo ed asciughiamo tutti gli ortaggi. Eliminiamo la calotta del peperone e stacchiamo il picciolo coi semi. Rimuoviamo così i filamenti interni e lo tagliamo a listarelli sottili.
• Dividiamo i pomodorini a metà. Spuntiamo le zucchine e le tagliamo a rondelle da cui otteniamo dei bastoncini.
• Spuntiamo il cetriolo ricavando fettine oblique non troppo spesse, senza pelarlo. Mondiamo e tagliamo a fettine sottili la cipolla.
• Per ultimo prepariamo il condimento: versiamo in un mixer le foglie di menta insieme all’olio e frulliamo. Aggiungiamo il succo di limone e mescoliamo.
• Scoliamo i ceci e li versiamo in una ciotola capiente dove aggiungiamo tutti gli altri ingredienti. Aromatizziamo con la scorza di limone grattugiata e condiamo con l’olio alla menta preparato col mixer. Saliamo e pepiamo a piacimento.
• Come tocco finale aggiungiamo la feta sbriciolata e diamo un’ultima mescolata.

Bon appétit.
Mercato dell’unità. È bello rivedersi.