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Insalata di cous cous, salmone e zucchine.

Porta con te la leggerezza e la bontà del Mercato con la nostra #ricetta👨🏻‍🍳 al sacco!😉

Cercavi un’idea semplice e buona per un pranzo da portare con te facilmente?
Beh questa settimana abbiamo pensato proprio a quello! 😜
Pochi ingredienti genuini da preparare con poco impegno e massimo risultato.

Insalata🥗 di cous cous, salmone e zucchine.

Troviamo tutti gli ingredienti nel nostro splendido Mercato dal quale è possibile ordinare e ricevere la spesa direttamente a casa 🏡 tramite telefono o l’applicazione di Whatsapp. 😉

Ecco come possiamo dare vita a questa deliziosa ricetta.

INGREDIENTI:
Zucchine 2
Aglio 1 spicchio
Cous Cous 280g
Salmone Affumicato 6fette
Mandorle a lamelle 4 Cucchiai
Olio extra vergine d’oliva
Succo di limone 1 Cucchiaio
Sale q.b.

PREPARAZIONE:
– Soffriggiamo le zucchine tagliate a cubetti piccoli in una padella con olio e lo spicchio d’aglio per 10min per renderle croccanti ma ancora morbide.
– In un padellino versiamo le lamelle di mandorla e le tostiamo qualche secondo per renderle croccanti. Cuociamo il cous cous come indicato sulla confezione e a fine cottura lo sgraniamo con una forchetta.
– Versiamo il cous cous in una ciotola e lo fondiamo con la zucchina trifolata (eliminiamo l’aglio) ed il salmone tagliato a pezzettini.
– Mescoliamo bene il tutto e aggiustiamo di sale e olio. A gradimento qualche goccia di limone.
– Prima di servire lo lasciamo raffreddare in frigo e poi cospargiamo ogni porzione con le lamelle e basilico.
Bon appétit.

Mercato dell’unità. È bello rivedersi.

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