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Paccheri con Cozze e Patate🥔

La #ricetta👨🏻‍🍳 del Mercato!
La proposta di oggi è una idea adatta anche per i meno abili ai fornelli: Paccheri con Cozze e Patate🥔.
Un piatto semplice e gustoso dove il mare🌊 si fonde con il profumo della terra.
Trovate ogni ingrediente nel nostro bellissimo Mercato dal quale potrete anche fare la spesa da casa tramite l’applicazione di Whatsapp o via telefono.

INGREDIENTI:
– 40 Paccheri
– 600g di Cozze
– 250g di Patate tagliate a cubetti
– 40g di Rughetta trinciata grossolanamente
– 1 Spicchio d’aglio
– 60g di scaglie di Parmigiano
– 80g d’Olio extravergine d’oliva
– Sale e pepe a piacimento

PREPARAZIONE:
– Fare cuocere le cozze in una pentola con poca acqua, sgusciarle e metterle da parte insieme all’acqua di cottura filtrata.
– In una padella fate soffriggere lo spicchio d’aglio schiacciato con l’olio, unire le cozze sgusciate con l’acqua filtrata e lasciar insaporire.
– Cuocere i paccheri e le patate in abbondante acqua salata, scolarli al dente e versarli nella padella con le cozze, amalgamando il tutto con delicatezza.
– Pepare e unire con la ruchetta.
– Disporre i paccheri su un piatto e decorandoli con scaglie di Parmigiano.
Bon apetit.

Mercato dell’unità. È bello rivedersi.
📍 Piazza dell’unità, 53 / Via Cola di Rienzo
🕒 Lunedì/Venerdì 07:30-19:00 – Sabato 7:30-15:00
🚚 Consegne a domicilio per le zone di Prati e limitrofe. Link in bio per ordinare.

 

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