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Polpette di pollo

Polpette di pollo

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Ecco come possiamo dare vita a questa deliziosa ricetta.

INGREDIENTI:
– 250g Petto di pollo lesso
– 150g Prosciutto cotto
– 50g Parmigiano Reggiano grattugiato
– 3 Uova
– Pangrattato
– Noce moscata
– Sale e Pepe
– Olio di arachidi

PREPARAZIONE

– Tritiamo nel mixer il pollo con il prosciutto e versiamo il composto in una ciotola. Amalgamiamo con 2 uova, parmigiano, un pizzico di noce moscata, sale e pepe. Aggiungiamo del pangrattato se l’impasto dovesse risultare troppo morbido.
– Formiamo delle polpette della dimensione di una grossa noce e le appiattiamo lievemente.
– Frulliamo l’uovo rimasto con una forchetta assieme aduna presa di sale. Passiamo quindi le polpette nell’uovo e poi nel pangrattato.
– Friggiamo in olio caldo e scoliamo su carta assorbente.
– Serviamo.

Bon appétit.

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